FICHE TECHNIQUE

 

 

Maître Curnier – Domaine Vacqueyras

SOL
Sableux

CEPAGE
100% muscat petit grain. Leur âge varie entre 20 et 22 ans.

RECOLTE
Vendange manuelle afin de ramasser les grappes saines. Elle se déroule seulement le matin pour garantir une fraîcheur aromatique. Les raisins sont récoltés en début de maturité.

VINIFICATION
Après le débourbage, la température de la fermentation est maintenue à 18°C. Lorsqu’elle est finie, le vin est confié à un prestataire pour la champagnisation pendant un an. Après l’année sur latte, nous le récupérons pour le plaisir de vos papilles.

POTENTIEL DE GARDE
4-5 ans

ALLIANCE METS ET VIN
Perles de Rêve se déguste en apéritif et en dessert. Il rendra vos soirées pétillantes!

SERVICE
10°C – 12°C

 


POUR COMMANDER
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