FICHE TECHNIQUE

 

Maître Curnier – Domaine Vacqueyras

SOL
Argilo-calcaire et garrigue

CEPAGES
65% grenache et 35% syrah. Leur âge varie entre 4 et 15 ans.

RECOLTE
Vendange manuelle afin de ramasser les grappes saines. Elle est 100% éraflée.

VINIFICATION
La cuvaison dure entre 10 et 14 jours avec des remontages quotidiens. La température est maîtrisée aux alentours de 26°C afin d’extraire des arômes fruités.

POTENTIEL DE GARDE
5 ans

ALLIANCE METS ET VIN
La Conviviale, vin aux arômes fruits rouges, accompagnera parfaitement les grillades et charcuteries.

SERVICE
17°C

 


 

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